Bobos Finca Casa La Borracha vin Agrandir l'image

Bobos Finca Casa La Borracha 2014

Appellation: D.O. Utiel-Requena
Cépages: Bobal
alcool: 14%
Cave: Hispano Suizas
Volume: 75cl

Plus de détails

More products from

Ce produit n'est plus en stock

24,80€ TTC

En savoir plus

Bobos Finca Casa La Borracha

  • Type de vin : vin rouge

  • Cépage dominant: Bobal

  • Bodegas Hispano Suizas

  • Bobos Finca Casa La Borracha mono-cépage de vin rouge, de Utiel-Requena, fabriqués à partir de raisins Bobal vieilles vignes, à faible rendement, 70 ans, cultivées à Finca Casa La Borracha, la plus ancienne parcelle Bobal qui a la cave. Dans l'élaboration de Bobos Finca Casa La Borracha raisins de cuve sont sélectionnés parmi les meilleures vignes, qui est recueilli dans de très petites boîtes, environ 15 kilos. La récolte est faite seulement le matin, de sorte que les raisins atteignent la cave à basse température. En arrivant à l'entrepôt, les boîtes de Bobal sont placées dans une chambre froide à -10ºC, pendant 3 jours, et lorsqu'elles sont enlevées, les grappes de chaque boîte sont sélectionnées par boîte. Après éraflage il passe à de nouveaux fûts de chêne américains de 400 litres, réfrigérés, et macérés à froid à 8ºC pendant 4 jours, en coulant quotidiennement le chapeau, baril par baril, manuellement. Lorsque la fermentation commence, les fûts sont laissés à refroidir de sorte que la température atteigne 26 ° de température. Après 15 jours, il est passé dans une presse pneumatique et le produit obtenu doit vieillir pendant au moins 10 mois dans de nouveaux fûts de chêne français Allier et est mis en bouteille après une légère filtration.Le nom de ce vin Bobos Finca Casa La Borracha est au moins curieux, Bobos dans un vin signifia pour quelqu'un d'idiot, maladroit, ou sans malice, ceux qui ne sont pas térmnos un vin: Dans ce cas Bobos est une synonymie, la nom donné à la variété Bobal, mais étant un vin d'un autre Bobal, voulait appeler Bobos au lieu de Bobal, tout en donnant une touche d'humour, ce qui donne quoi penser ... même si la Borracha est que le nom de l'intrigue.