Napa Valley

La première Vineyard and Winery en Californie ont été créés par le Père missionnaire franciscain Junipero Serra en 1769. A cette époque, la Californie avait deux variétés indigènes, mais a utilisé le raisin de la mission, de la variété Vitis vinifera, de faible qualité qu'ils ont appelé créole en Amérique du Sud. La poursuite du développement de...

La première Vineyard and Winery en Californie ont été créés par le Père missionnaire franciscain Junipero Serra en 1769. A cette époque, la Californie avait deux variétés indigènes, mais a utilisé le raisin de la mission, de la variété Vitis vinifera, de faible qualité qu'ils ont appelé créole en Amérique du Sud. La poursuite du développement de la viticulture en Californie a eu lieu après 1920, quand il a terminé l'interdiction de fabrication, la vente et le transport d'alcool. La clé du progrès est basé sur la recherche et l'expérimentation de techniques de vinification, qui a développé au fil des ans avec la collaboration de l'Université de Californie. A l'heure actuelle environ 350.000 hectares de vignes, soit 90% de l'américain et 45% des établissements vinicoles américains. Avec un climat doux, les vignobles bien adaptés principaux cépages cultivés sont:   cépages rouges: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Grenache, le Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Carignan, Barbera, Gamay, etc.  de cépages blancs: Chardonnay, Colombard, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Sémillon. La Californie produit une large gamme de vins, reflétant la diversité des lieux de vignobles, répartis en trois zones climatiques: le Pacifique (ouest), Central Valley, une zone de temps très chaud et la Sierra Nevada (est) et la production de vin est centrée dans les comtés de Napa et Sonoma, au nord-est de la baie de San Francisco.    Napa Valley avec plus de 150 années de tradition vinicole, est le plus connu de la Californie. Il couvre 40 miles, délimitée à l'ouest par les monts Mayacamas et à l'est par la Sierra de Vacas, dans un doux et ensoleillé. Dans plus de 45.000 ha de vignes des cépages cultivés sont: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandel le natif utilisé pour les vins rouges et les fards à joues (rose) et, dans une moindre mesure, trouver Pinot Noir et Merlot pour les rouges, Sauvignon blanc pour les blancs secs et Chenin blanc pour les vins blancs secs ou liquoreux.    Sonoma est la plus grande superficie et la diversité géographique, à 35 miles de long et 35 miles de large avec d'immenses champs et les collines. Avec un climat océanique tempéré par les vents frais et les terres humides ont traditionnellement cultivé fruit. Sa plus grande expansion s'est produite dans les années 70, et à la fin de 2005 et avait 60.000 hectares de vignes.

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Napa Valley

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    Appellation:   D.O. Napa ValleyCépages:   Cabernet S., Sémillon, Moscatel, Sauvignon Blancalcool:   13.5%Cave:   CAYMUSVolume:   75cl

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    Appellation:   D.O. Napa ValleyCépages:   Chardonnayalcool:   14%Cave:   CAYMUSVolume:   75cl

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    Appellation:   D.O. Napa ValleyCépages:   Cabernet Sauvignonalcool:   14.5%Cave:   CAYMUSVolume:   75cl

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    Appellation:   D.O. Napa ValleyCépages:   Cabernet Sauvignonalcool:   14.4%Cave:   CAYMUSVolume:   75cl

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    Appellation:    D.O. Napa ValleyCépages:   Cabernet S., Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrahalcool:   15%Cave:   MONDAVIVolume:   75cl

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