Bierzo

Il s'agit d'une zone viticole située entre les villages de Ponferrada et Villafranca del Bierzo, à l'ouest de la province de León dans la vallée du Sil, à une altitude comprise entre 450 m et 1000 m d'altitude. Les vignes sont plantées sur un sol en ardoise, sable de granit, humides et fertiles, qui ont un microclimat doux moins extrême que sur ...

Il s'agit d'une zone viticole située entre les villages de Ponferrada et Villafranca del Bierzo, à l'ouest de la province de León dans la vallée du Sil, à une altitude comprise entre 450 m et 1000 m d'altitude. Les vignes sont plantées sur un sol en ardoise, sable de granit, humides et fertiles, qui ont un microclimat doux moins extrême que sur le plateau en raison de l'influence de l'humidité Galice. Jusqu'en 1989, il a été reconnu comme une appellation d'origine, en dépit d'une longue tradition viticole qui remonte au premier siècle, dans des citations de Pline l'Ancien et Strabon qui parlent de l'existence du vignoble en cours dans la région de Bierzo, dont nom est dérivé de la Bergidum ville pré-romaine, qui a été introduit Vitis Vinifera, originaire de la région du Caucase et en Arménie. Ils produisent des vins de grande qualité, à partir de vignes cultivées sur des treillis, surtout avec le cépage Mencia, qui a été porté par les pèlerins ayant effectué le Camino de Santiago, ainsi que d'autres tels que Godello, Doña Blanca, Palomino et Malvasia, et trois variétés expérimentales: Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon, utilisés dans l'élaboration de moins de 15%. Les temps de vieillissement établies par la Commission de contrôle sont les suivants: - Crianza, minimum 6 mois en fût de chêne, composée de deux années civiles dans la bouteille - Réserve d'au moins 12 mois en barrique, a fait jusqu'à 3 ans en bouteille naturel - Gran Reserva moins 18 mois en fût de chêne, complété jusqu'à 5 années civiles en bouteille.

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Bierzo

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