Autriche
L'Autriche n'a pas toujours été considérée comme un pays de vin. Toutefois, les raisins de leurs vignobles sont de goût extraordinaire, et avec eux préparent moûts, vins doux et d'excellents vins blancs. Bien que les origines de vignes en Autriche remontent à l'époque romaine, les premières dates de vignobles enregistrés du XIIIe siècle au mili...
L'Autriche n'a pas toujours été considérée comme un pays de vin. Toutefois, les raisins de leurs vignobles sont de goût extraordinaire, et avec eux préparent moûts, vins doux et d'excellents vins blancs. Bien que les origines de vignes en Autriche remontent à l'époque romaine, les premières dates de vignobles enregistrés du XIIIe siècle au milieu du XIVe siècle et a même une taxe commercialisé à Vienne est venu sur le Danube. La poursuite du développement de la viticulture autrichienne a développé au cours du XVIe siècle, avec la naissance des auberges Heurigen, les vignerons qui a été accordé le droit de vendre de la nourriture et le vin tout au long de l'année. Tout au long de l'histoire, les vignobles de l'Autriche ont subi des dommages que discrédité ses vins, certains naturellement que les ravageurs et la main de l'homme autre que 1985, quand un groupe de vignerons ajouté diéthylène leurs vins pour simuler pourriture noble, et de fournir plus de corps. Un scandale qui a conduit à durcir la loi sur le vin en Autriche à la fin des années 80, avec le gouvernement a obtenu une amélioration de la qualité. Un autre facteur qui a également influencé la qualité des vins autrichiens au cours des dernières années a été le changement de génération de ses vignerons; Ils ont été incorporés dans le secteur du vin jeune par une meilleure formation, qui ont étudié dans les écoles de la viticulture, aidé par la recherche et l'expérimentation de nouvelles techniques de vinification et de nouvelles variétés. La surface des vignobles de l'Autriche a atteint 52.000 hectares, situés principalement à l'est du pays, cultivées avec cépage Riesling dans la Wachau avec Styrian Sauvignon Blanc, Pinot Blanc et Chardonnay, Zweigelt et la production de vins rouges. Vignobles que Weinrieder, situés dans Poysdorf (Autriche) ont placé les vins autrichiens parmi les meilleurs restaurants et les critiques internationales.
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